Herstellung

Produktion

Der höchste Wert ist die Sicherheit der Konsumenten. Um dies garantieren zu können, betreibt die Firma Fornetti ein selbst entwickeltes, komplexes Stoffmanagement und technologisches IT-System, dass die Lebensmittelsicherheit und Qualität der Produkte vom Grundstoff an bis zu den Kunden verfolgt, dokumentiert und kontrolliert.

In unseren Produktionsstätten wird die hohe Qualität unsere Produkte durch die modernste Technologie vertretenden italienischen und deutschen automatischen und halbautomatischen Produktionseinrichtungen und ausgebildeten MitarbeiterInnen gesichert.

Unsere Produkte bestehen ausschließlich aus Grundstoffe die von  regelmäßig kontrollierten Lieferanten stammen und die strenge Bedingungen entspechen müssen. Die angelieferten Grundstoffe werden nur dann in der Produktion verwendet, wenn alle Parameter entsprechend sind und unser eigenes Laboratorium die mikrobiologische Kontrolle mit dem entsprechenden Ergebnis abgeschlossen hat.

Unser Betriebssystem zur Messung und Datensammlung verfolgt den ganzen Weg des Produktes von der Teigzubereitung bis zur Verpackung. Es ist ein in die automatischen Produktionslinien integriertes, fixes System mit eingebauten Sensoren und Arbeitsplätzen, die in den vom Programm angegebenen Zeitpunkten Messungen durchführen. Die vom System erfassten Daten sind für die berechtigten Personen online zugänglich, so können die Fachleute die notwendigen Maßnahmen bei Bedarf sofort ergreifen.

Das Digitale Qualitätskontrollsystem dient zur objektiven Kontrolle der Qualität und Hygiene. Mit Hilfe dieses selbst entwickelten mobilen Systems können die Kontrollen gemäß einer voreingestellten Struktur und Checkliste durchgeführt werden. Die Checkliste ermöglicht eine maximale Kontrolle und schließt die Subjektivität der Mitarbeiter aus. Bei der Kontrolle der hygienischen und Produktionsparameter werden die Abweichungen erfasst und der verantwortliche Leiter bekommt sofort den Alarm auf sein Handy. Dadurch kann sofort eingegriffen werden.

Die Firma Fornetti verwendet zu seinen Produkten die natürlichen Grundstoffe bester Qualität, und bemüht sich Produkte herzustellen, deren physiologische Wirkung das beste ist. Die Produkte mit Hausmachercharakter werden in großen Betrieben so zubereitet, dass die ursprüngliche Rezepturen in unveränderter Form verwendet werden, aber alle Vorteile eines modernen und automatisierten Betriebs hinsichtlich industrieller Sicherheit, Genauigkeit, Hygiene und gleichbleibend hoher Qualität genießen. Die Produktentwickler berücksichtigen die neuesten Ergebnisse der ernährungswissenschaftlichen Forschungen, sie arbeiten mit anerkannten Forschern der Ernährungswissenschaft zusammen, damit sie die aktuellsten internationalen Ergebnisse der Wissenschaft in Form von geschmackvollen, „immer warmen” Backwaren den Konsumenten übergeben.

  
Tag für Tag konsumieren fast 1 Millionen Menschen die Fornetti-Produkte. Um den Bedürfnissen unsere Kunden gerecht zu werden, legen wir einen besonderen Wert auf die ständige Erneuerung unseres Angebots.
Das Fornetti Franchise-System ermöglicht es Ihnen, das Angebot Ihres bestehenden Geschäfts mit einer kleinen Investition, risikofrei zu erweitern, oder ein neues, lukratives Geschäft auf die Beine zu stellen.
Die Fa. Fornetti hat 2004 die Stiftung für herzkranke Kinder gegründet, diese gemeinnützige Organisation unterstützt in verschiedenen Formen die Genesung der Kinder.